SEMINÁRIO I: Práticas Inovadoras Aplicadas à Hotelaria e Turismo
Dia 14 (sexta-feira)

Horário: 17H30 → 18H00

Local: Palco BTL Emprego

Organização: RIPTUR

Organização:


SEMINÁRIO I: Práticas Inovadoras Aplicadas à Hotelaria e Turismo

17h30 | RIPTUR – Rede de Instituições Públicas do Ensino Superior Politécnico com cursos de Turismo


Orador:

Eunice Lopes, IPTomar


Trata-se de uma Rede de Instituições Públicas do Ensino Superior Politécnico (RIPTUR) com cursos de Turismo cujo Acordo de Parceria Estratégica foi outorgado no dia 14 de novembro de 2016. A Rede visa: a adequação das ofertas formativas em função das prioridades definidas para a política do turismo em Portugal, quer na sua expressão nacional como regional; a sensibilização do poder político para a necessidade de se garantir a articulação entre todos os agentes da dinâmica formativa em turismo; o incentivo à criação de estruturas colaborativas com os parceiros locais e regionais do turismo, de forma a estimular a interação com as empresas e outras instituições; o impulso de ações orientadas para a inovação, a criatividade e o empreendedorismo; a agilização de processos que facilitem a circulação da informação relevante entre pares. Os signatários do Acordo Estratégico reconhecem que é fundamental que a formação superior em turismo surja associada a mecanismos estratégicos de ensino baseados nas oportunidades da cadeia de valor do turismo, colocando-se o foco nas parcerias a estabelecer com as instituições públicas regionais e locais, com os atores privados e com as suas associações, e com os próprios profissionais.

17h32 | Projeto Sistema digital ORVE: otimização de recursos e valorização da experiência

Orador:

Francisco Dias, CiTUR, Leiria


Plataforma Digital de Otimização de Recursos e Valorização da Experiência (O.R.V.E.), é uma plataforma online multifuncional, que oferece uma gama de vantagens personalizadas, tais como: Gestão Inteligente de Mobilidade (medição de fluxos turísticos); Monitorização Ambiental e Social (cálculo da pegada carbónica, hídrica e social); Boas Práticas e Programas de Mitigação/Compensação; Portal de Informação Turística, Fórum e Avaliação da experiência; Sistema de Alerta para Situações de Emergência; Indicadores de Performance e Selos de Mérito; Passaporte Digital: Histórico de Sustentabilidade; Gestão Eficiente de Recursos.

Pretende-se com o sistema ORVE, melhorar a experiência dos utilizadores (Destinos, Empresas e Cidadãos), e promover a adoção de práticas mais sustentáveis e uma gestão de recursos mais responsável.

17h41 | Projeto Turismo 4 Estações: PEDT Vila de Rei 2030


Orador

Paula Reis, CARE, Research Center on Health and Social Sciences - IPPortalegre


O “Turismo 4 Estações” insere-se no eixo de ação (Re)Animar do Programa Temático “Proteção e Aproveitamento dos Recurso”, do Plano Estratégico de Desenvolvimento Turístico de Vila de Rei – 2030 (PEDT). Este visa a criação e estruturação de produtos turísticos estratégicos através de metodologias participativas de cocriação.

A adoção destas metodologias permitiu o envolvimento dos agentes turísticos na cocriação de experiências turísticas com base nos ativos estratégicos do território, considerados por estes como âncoras fundamentais para a estruturação de produtos turísticos estratégicos, dirigidos a diferentes segmentos ao longo de todo o ano.

Este projeto é liderado pelo Instituto Politécnico de Portalegre e conta com a participação de investigadores do Instituto Politécnico de Tomar e do Instituto Politécnico de Castelo Branco. O período de realização decorre entre fevereiro de 2024 e maio de 2025.


17h50 | Projeto HostLab & RevitAlgarve: Do Prado ao Prato com o Economic Nutrition Label |


Orador:

Alexandra Gonçalves, Cinturs & Manuel Serra, CiTUR - UAlgarve


Os projetos HostLab e RevitAlgarve convergem na valorização do património gastronómico e na inovação para o turismo sustentável no Algarve. O HostLab foca-se na cocriação de experiências autênticas, promovendo a hospitalidade e o envolvimento das comunidades locais. O RevitAlgarve centra-se na revitalização dos recursos endógenos, como a gastronomia e os produtos tradicionais, impulsionando a identidade regional. Em conjunto, estas iniciativas fortalecem a competitividade do Algarve, incentivam a preservação cultural e promovem um turismo mais enraizado na autenticidade do território.


Cinturs & Manuel Serra, CiTUR | UAlgarve

Alexandra Gonçalves
TECHN&ART, IPTomar

Eunice Lopes
CiTUR - Leiria

Francisco Dias
CARE, Research Center on Health and Social Sciences | IPPortalegre

Paula Reis
Investigadora responsável do Projeto SHIFT

Teresa Costa

Cinturs & Manuel Serra, CiTUR | UAlgarve

Alexandra Gonçalves

Alexandra Rodrigues Gonçalves. Investigadora Integrada do CinTurs – Centro de Investigação em Turismo, Sustentabilidade e Bem-Estar (www.cinturs.pt), Universidade do Algarve, Portugal, com especial  enfoque nas áreas de Turismo, Planeamento, Território, Património, Gestão Cultural, Museus e Indústrias Criativas. Doutoramento em Turismo pela Universidade de Évora (2013),

Mestrado em Gestão Cultural – especialização em Património Cultural pela Universidade do Algarve (em colaboração com a Universidade de Paris-8, Sorbonne) (2002), Pós-graduação em Direito do Património Cultural pela Faculdade de Direito da Universidade de Lisboa (2016), e licenciatura em Marketing (1997). 

Professora Coordenadora da Universidade do Algarve, na Escola Superior de Gestão, Hotelaria e Turismo, onde lecciona desde 1997. Tem desenvolvido e publicado investigação nas áreas do turismo e experiência cultural, turismo cultural e criativo, gestão do património cultural e museus, avaliação de eventos, gestão e planeamento estratégico, entre outras. Os seus interesses de investigação centram-se no Turismo e Lazer, com especial ênfase no Turismo Cultural, Gestão do Património, Eventos e Sustentabilidade. Foi distinguida com 3 prémios de investigação (1 dos quais em equipa no âmbito de projeto onde foi a investigadora responsável). Exerceu o cargo de Diretora Regional de Cultura do Algarve de 16 de dezembro de 2013 a 15 de dezembro de 2018; foi vereadora da Câmara Municipal de Faro de outubro de 2009 a outubro de 2013, com os pelouros da cultura, turismo, ação social, economia e saúde. Desde 30 de outubro de 2019, é Diretora da Escola Superior de Gestão, Hotelaria e Turismo. Tem várias publicações em livros e revistas internacionais sobre património cultural, museus, turismo, rotas e itinerários, e turismo criativo. Internacionalmente está associada à Rede de Turismo Cultural ATLAS (liderada por Greg Richards) e desde 2023 pertence ao conselho executivo da Rede Nacional RIPTUR (Rede de Instituições Públicas do Ensino Superior Politécnico que oferecem cursos de Turismo). Foi coordenadora regional e investigadora principal na UALG do projeto de investigação financiado pela Fundação para a Ciência e Tecnologia, CREATOUR – Creative Tourism Destination Development in Small Cities and Rural Areas (2016-2020). Foi Coordenadora na UALG do Projeto iHeritage – ICT Mediterranean Platform for UNESCO cultural heritage, iHERITAGE, B_A.2.1_0056 (Programa ENI CBC MED) e liderou o Projeto HostLab (http://www.hostlab.pt). É revisora de vários jornais e revistas internacionais nas áreas do turismo, hospitalidade e património cultural e colabora com outros centros de investigação como o CiTur – ALGARVE, o CIAC e o Laboratório Colaborativo Kipt Colab.

TECHN&ART, IPTomar

Eunice Lopes

É professora coordenadora no Instituto Politécnico de Tomar (IPT). Membro Integrada do TECHN&ART-IPTomar e membro colaborador do CiTUR-IPLeiria e GOVCOPP-UAveiro. Presidente da Comissão Executiva da RIPTUR – Rede de Instituições Públicas do Ensino Superior Politécnico com cursos de Turismo. Membro de conselhos editoriais e científicos de revistas académicas (nacionais e internacionais). Autora de diversos artigos revisados por pares dentro das áreas de investigação que incluem turismo, antropologia, gestão do património cultural, museologia e ciências socioeconómicas.

CiTUR - Leiria

Francisco Dias

Professor do ensino superior desde 1991: ISPGAYA (1991 – 1997); ISCET (1992 – 2009); ISVOUGA (1992 – 1994); UCP (1998 – 2002); IPAM (2006-2009); IP Leiria, desde 2009.

Organizou muitas conferências e fundou diversos projetos institucionais: GITUR, hoje CITUR (de 2010 a 2014); EJTHR (editor-in-chief: 2010 – 2015); EATSA (presidente no seu 1º mandato: 2015 – 2018); Centro de Portugal Film Commission; Festival ART&TUR.

CARE, Research Center on Health and Social Sciences | IPPortalegre

Paula Reis

Investigadora responsável do Projeto SHIFT

Teresa Costa

SEMINÁRIO I: Práticas Inovadoras Aplicadas à Hotelaria e Turismo

Dia 14 (sexta-feira)

Horário: 17H30 → 18H00

Local: Palco BTL Emprego

Organização: RIPTUR

Cinturs & Manuel Serra, CiTUR | UAlgarve

Alexandra Gonçalves
TECHN&ART, IPTomar

Eunice Lopes
CiTUR - Leiria

Francisco Dias
CARE, Research Center on Health and Social Sciences | IPPortalegre

Paula Reis
Investigadora responsável do Projeto SHIFT

Teresa Costa

Cinturs & Manuel Serra, CiTUR | UAlgarve

Alexandra Gonçalves

Alexandra Rodrigues Gonçalves. Investigadora Integrada do CinTurs – Centro de Investigação em Turismo, Sustentabilidade e Bem-Estar (www.cinturs.pt), Universidade do Algarve, Portugal, com especial  enfoque nas áreas de Turismo, Planeamento, Território, Património, Gestão Cultural, Museus e Indústrias Criativas. Doutoramento em Turismo pela Universidade de Évora (2013),

Mestrado em Gestão Cultural – especialização em Património Cultural pela Universidade do Algarve (em colaboração com a Universidade de Paris-8, Sorbonne) (2002), Pós-graduação em Direito do Património Cultural pela Faculdade de Direito da Universidade de Lisboa (2016), e licenciatura em Marketing (1997). 

Professora Coordenadora da Universidade do Algarve, na Escola Superior de Gestão, Hotelaria e Turismo, onde lecciona desde 1997. Tem desenvolvido e publicado investigação nas áreas do turismo e experiência cultural, turismo cultural e criativo, gestão do património cultural e museus, avaliação de eventos, gestão e planeamento estratégico, entre outras. Os seus interesses de investigação centram-se no Turismo e Lazer, com especial ênfase no Turismo Cultural, Gestão do Património, Eventos e Sustentabilidade. Foi distinguida com 3 prémios de investigação (1 dos quais em equipa no âmbito de projeto onde foi a investigadora responsável). Exerceu o cargo de Diretora Regional de Cultura do Algarve de 16 de dezembro de 2013 a 15 de dezembro de 2018; foi vereadora da Câmara Municipal de Faro de outubro de 2009 a outubro de 2013, com os pelouros da cultura, turismo, ação social, economia e saúde. Desde 30 de outubro de 2019, é Diretora da Escola Superior de Gestão, Hotelaria e Turismo. Tem várias publicações em livros e revistas internacionais sobre património cultural, museus, turismo, rotas e itinerários, e turismo criativo. Internacionalmente está associada à Rede de Turismo Cultural ATLAS (liderada por Greg Richards) e desde 2023 pertence ao conselho executivo da Rede Nacional RIPTUR (Rede de Instituições Públicas do Ensino Superior Politécnico que oferecem cursos de Turismo). Foi coordenadora regional e investigadora principal na UALG do projeto de investigação financiado pela Fundação para a Ciência e Tecnologia, CREATOUR – Creative Tourism Destination Development in Small Cities and Rural Areas (2016-2020). Foi Coordenadora na UALG do Projeto iHeritage – ICT Mediterranean Platform for UNESCO cultural heritage, iHERITAGE, B_A.2.1_0056 (Programa ENI CBC MED) e liderou o Projeto HostLab (http://www.hostlab.pt). É revisora de vários jornais e revistas internacionais nas áreas do turismo, hospitalidade e património cultural e colabora com outros centros de investigação como o CiTur – ALGARVE, o CIAC e o Laboratório Colaborativo Kipt Colab.

TECHN&ART, IPTomar

Eunice Lopes

É professora coordenadora no Instituto Politécnico de Tomar (IPT). Membro Integrada do TECHN&ART-IPTomar e membro colaborador do CiTUR-IPLeiria e GOVCOPP-UAveiro. Presidente da Comissão Executiva da RIPTUR – Rede de Instituições Públicas do Ensino Superior Politécnico com cursos de Turismo. Membro de conselhos editoriais e científicos de revistas académicas (nacionais e internacionais). Autora de diversos artigos revisados por pares dentro das áreas de investigação que incluem turismo, antropologia, gestão do património cultural, museologia e ciências socioeconómicas.

CiTUR - Leiria

Francisco Dias

Professor do ensino superior desde 1991: ISPGAYA (1991 – 1997); ISCET (1992 – 2009); ISVOUGA (1992 – 1994); UCP (1998 – 2002); IPAM (2006-2009); IP Leiria, desde 2009.

Organizou muitas conferências e fundou diversos projetos institucionais: GITUR, hoje CITUR (de 2010 a 2014); EJTHR (editor-in-chief: 2010 – 2015); EATSA (presidente no seu 1º mandato: 2015 – 2018); Centro de Portugal Film Commission; Festival ART&TUR.

CARE, Research Center on Health and Social Sciences | IPPortalegre

Paula Reis

Investigadora responsável do Projeto SHIFT

Teresa Costa

Organização:


SEMINÁRIO I: Práticas Inovadoras Aplicadas à Hotelaria e Turismo

17h30 | RIPTUR – Rede de Instituições Públicas do Ensino Superior Politécnico com cursos de Turismo


Orador:

Eunice Lopes, IPTomar


Trata-se de uma Rede de Instituições Públicas do Ensino Superior Politécnico (RIPTUR) com cursos de Turismo cujo Acordo de Parceria Estratégica foi outorgado no dia 14 de novembro de 2016. A Rede visa: a adequação das ofertas formativas em função das prioridades definidas para a política do turismo em Portugal, quer na sua expressão nacional como regional; a sensibilização do poder político para a necessidade de se garantir a articulação entre todos os agentes da dinâmica formativa em turismo; o incentivo à criação de estruturas colaborativas com os parceiros locais e regionais do turismo, de forma a estimular a interação com as empresas e outras instituições; o impulso de ações orientadas para a inovação, a criatividade e o empreendedorismo; a agilização de processos que facilitem a circulação da informação relevante entre pares. Os signatários do Acordo Estratégico reconhecem que é fundamental que a formação superior em turismo surja associada a mecanismos estratégicos de ensino baseados nas oportunidades da cadeia de valor do turismo, colocando-se o foco nas parcerias a estabelecer com as instituições públicas regionais e locais, com os atores privados e com as suas associações, e com os próprios profissionais.

17h32 | Projeto Sistema digital ORVE: otimização de recursos e valorização da experiência

Orador:

Francisco Dias, CiTUR, Leiria


Plataforma Digital de Otimização de Recursos e Valorização da Experiência (O.R.V.E.), é uma plataforma online multifuncional, que oferece uma gama de vantagens personalizadas, tais como: Gestão Inteligente de Mobilidade (medição de fluxos turísticos); Monitorização Ambiental e Social (cálculo da pegada carbónica, hídrica e social); Boas Práticas e Programas de Mitigação/Compensação; Portal de Informação Turística, Fórum e Avaliação da experiência; Sistema de Alerta para Situações de Emergência; Indicadores de Performance e Selos de Mérito; Passaporte Digital: Histórico de Sustentabilidade; Gestão Eficiente de Recursos.

Pretende-se com o sistema ORVE, melhorar a experiência dos utilizadores (Destinos, Empresas e Cidadãos), e promover a adoção de práticas mais sustentáveis e uma gestão de recursos mais responsável.

17h41 | Projeto Turismo 4 Estações: PEDT Vila de Rei 2030


Orador

Paula Reis, CARE, Research Center on Health and Social Sciences - IPPortalegre


O “Turismo 4 Estações” insere-se no eixo de ação (Re)Animar do Programa Temático “Proteção e Aproveitamento dos Recurso”, do Plano Estratégico de Desenvolvimento Turístico de Vila de Rei – 2030 (PEDT). Este visa a criação e estruturação de produtos turísticos estratégicos através de metodologias participativas de cocriação.

A adoção destas metodologias permitiu o envolvimento dos agentes turísticos na cocriação de experiências turísticas com base nos ativos estratégicos do território, considerados por estes como âncoras fundamentais para a estruturação de produtos turísticos estratégicos, dirigidos a diferentes segmentos ao longo de todo o ano.

Este projeto é liderado pelo Instituto Politécnico de Portalegre e conta com a participação de investigadores do Instituto Politécnico de Tomar e do Instituto Politécnico de Castelo Branco. O período de realização decorre entre fevereiro de 2024 e maio de 2025.


17h50 | Projeto HostLab & RevitAlgarve: Do Prado ao Prato com o Economic Nutrition Label |


Orador:

Alexandra Gonçalves, Cinturs & Manuel Serra, CiTUR - UAlgarve


Os projetos HostLab e RevitAlgarve convergem na valorização do património gastronómico e na inovação para o turismo sustentável no Algarve. O HostLab foca-se na cocriação de experiências autênticas, promovendo a hospitalidade e o envolvimento das comunidades locais. O RevitAlgarve centra-se na revitalização dos recursos endógenos, como a gastronomia e os produtos tradicionais, impulsionando a identidade regional. Em conjunto, estas iniciativas fortalecem a competitividade do Algarve, incentivam a preservação cultural e promovem um turismo mais enraizado na autenticidade do território.